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UE impõe limites às gorduras trans

quinta-feira, abril 25, 2019

UE impõe limites às gorduras trans
Um bolo com 3,5 gramas de gordura trans, em uma foto tirada em Miami em 16 de junho de 2015 - GETTY IMAGES/AFP/Arquivos
A Comissão Europeia limitará as gorduras trans, presentes geralmente em doces industrializados e cujo consumo em excesso é ruim para a saúde, anunciou a instituição nesta quarta-feira.

A partir de 2 de abril de 2021, o limite máximo autorizado será de dois gramas de gorduras trans produzidos industrialmente para cada 100 gramas de gordura na comida destinada ao consumo.

Estas gorduras se encontram nos alimentos fritos, na confeitaria industrial, biscoitos, bolos e em sopas desidratadas.

Trata-se de “proteger a saúde do consumidor e de oferecer aos europeus opções mais saudáveis”, afirmou a Comissão em um comunicado.

Este limite de 2% já é aplicado na Dinamarca desde 2003. Nos Estados Unidos, as gorduras trans artificiais nos alimentos estão proibidas desde junho de 2015.

Presentes nos óleos vegetais parcialmente hidrogenados, as gorduras trans são usadas normalmente na indústria alimentar desde os anos 1950 por sua capacidade de estabilização e conservação.

Fonte: Istoé

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