Caracterização Biométrica, física e química de frutos da palmeira bocaiúva
sexta-feira, janeiro 25, 2013
Eliane Janet Sanjinez-Argandoña e Carlos Alberto Machado Chuba.
Resumo
Frutos de palmeira bocaiuva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.), coletados em Dourados (MS) e Presidente Epitácio (SP), foram analisados quanto ao aspecto biométrico, a composição química e as características físicas, visando a avaliar seu potencial alimentício.
Palavras-chave
Acrocomia aculeata, macaúba, composição química e física, frutos de palmeiras.
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